113年:營養營養學(2)

臨床上,當RQ<0.7時,表示人體可能處於何種狀態?

A酸中毒
B攝取高碳水化合物飲食
C竭力運動後
D飢餓狀態

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是 呼吸商 (Respiratory Quotient, RQ) 的生理意義及其與人體代謝狀態的對應關係。RQ 是指單位時間內體內產生的二氧化碳量 (VCO2VCO_2) 與消耗的氧氣量 (VO2VO_2) 之比值 (RQ=VCO2/VO2RQ = VCO_2 / VO_2)。不同的能量受質(Substrates)氧化時會產生不同的 RQ 值,臨床上可用於評估病人的營養攝取狀況及代謝情形。

常見的 RQ 數值如下:

  • RQ = 1.0:純碳水化合物氧化。
  • RQ = 0.85:混合飲食(一般均衡飲食)。
  • RQ = 0.8:純蛋白質氧化。
  • RQ = 0.7:純脂肪氧化。
  • RQ > 1.0:表示脂肪合成 (Lipogenesis)(攝取過多碳水化合物轉化為脂肪)或過度換氣 (Hyperventilation)(呼出大量 CO2CO_2)。
  • RQ < 0.7:表示酮體生成 (Ketogenesis)糖質新生 (Gluconeogenesis),常見於長期飢餓酮酸中毒極低熱量飲食

選項分析

  • A. 酸中毒 (Acidosis)錯誤
    • 雖然糖尿病酮酸中毒 (DKA) 的病人

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