113年:營養營養學(2)
膳食維生素D於腸道消化吸收後,利用下列何種物質運輸至肝臟?
A血清蛋白
B運鐵蛋白
C游離膽固醇
D乳糜微粒
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是脂溶性維生素(Fat-soluble Vitamins)的消化、吸收與運輸機制。特別是區分「膳食來源(外源性)」與「皮膚合成(內源性)」維生素 D 在體內運輸方式的差異。
選項分析
- (A) 血清蛋白 (Serum albumin/protein):
- 錯誤。雖然血液中部分維生素 D 代謝物可與白蛋白(Albumin)結合,且內源性(皮膚合成)的維生素 D3 主要由維生素 D 結合蛋白(Vitamin D-binding protein, DBP) 運輸至肝臟,但膳食來源的維生素 D 在腸道吸收後的「首要」運輸工具並非血清蛋白。
- (B) 運鐵蛋白 (Transferrin):
- 錯誤。運鐵蛋白的主要功能是運輸血漿中的鐵離子(Iron, ),與維生素 D 的運輸無關。
- (C) 游離膽固醇 (Free cholesterol):
- 錯誤。膽固醇是脂質的一種,是構成細胞膜和脂蛋白的成分,但它本身不是「運輸載體」。
- (D) 乳糜微粒 (Chylomicrons):
- 正確。
- 機制:膳食中的維生素 D(D2 或 D3)屬於脂溶性物質。在小腸中,它們需先與
...(解析預覽)...