有關嬰兒添加副食品之原則，下列敘述何者最正確？

本題觀念：

本題考查的是 嬰兒副食品添加原則 (Complementary Feeding Principles)。主要依據為衛生福利部國民健康署（HPA）之《兒童健康手冊》及「嬰兒期營養參考手冊」中的最新指引。核心概念強調「少量多樣化」、「天然食材原味（不添加調味料）」以及「避開高風險食物（如大型魚類甲基汞、蜂蜜肉毒桿菌）」。

選項分析

• A. 製作副食品時，以添加少鹽、少糖為原則 (錯誤/不精確)

  • 根據國健署指引，1 歲以下嬰兒的腎臟功能尚未發育完全，無法處理過多的鹽分（鈉）。
  • 正確原則：「不添加」 鹽、糖、味精等人工調味料，而非僅是「少鹽少糖」。應利用天然食材（如蔬果的甜味、肉類的鮮味）來調味，以幫助寶寶養成清淡飲食習慣，避免增加腎臟負擔及未來偏食風險。

• B. 儘量給與各種類食品，以提高對各種食品的接受性 (正確)

  • 這是近年來推廣的核心觀念 「少量多樣化」 (Small amount, variety)。
  • 正確原則：在寶寶 4~9 個月的「免疫耐受性黃金期」，嘗試多種食物（包含易致敏食物如雞蛋、花生等，除非有強烈過敏反應），有助於降低未來對食物過敏的機率，並減少挑食行為。

• **C. 給與大量果汁及果乾，以提高維生

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