世界衛生組織的取代反式脂肪酸行動計畫（REPLACE Trans-Fat ）不包括下列那一項？

本題觀念：

本題考點為 世界衛生組織 (WHO) 於 2018 年發布的 REPLACE 行動方案 (REPLACE Action Package)，該計畫旨在於 2023 年前將工業生產的反式脂肪酸（Industrially-produced Trans-fatty Acids, iTFA）從全球食品供應中完全消除。考生需熟記 "REPLACE" 這六個字母所代表的六大策略模組。

選項分析

WHO 的 REPLACE 行動方案由六個具體的策略行動組成，分別對應其英文首字母：

1. RE (Review)：檢視（飲食中工業生產反式脂肪的來源以及相關政策變革的現況）。
2. P (Promote)：推廣（以更健康的油脂和脂肪來取代工業生產的反式脂肪）。
3. L (Legislate)：立法（制定法規或採取監管行動以消除工業生產的反式脂肪）。
4. A (Assess)：評估（監測食品供應中的反式脂肪含量以及人群的攝取量變化）。
5. C (Create)：建立（提高決策者、生產者、供應商及大眾對反式脂肪負面健康影響的認知）。
6. E (Enforce)：執行（強制執行相關政策與法規的合規性）。

• 選項 A (透過法規排除反式脂肪酸)：對應 **Legislat

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