根據民國102～105年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果發現，那一種脂溶性維生素於兩性7歲以上各年齡層之平均攝取量皆未達建議攝取量？

本題觀念：

本題考點為**「民國102-105年國民營養健康狀況變遷調查」(NAHSIT 2013-2016)** 之結果分析，特別聚焦於脂溶性維生素的攝取狀況與國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs) 的比較。考生需熟記該次調查中，各年齡層最缺乏的營養素為何。

選項分析

• (A) 維生素A： 根據調查結果，維生素A的平均攝取量在多數年齡層尚可，並非所有7歲以上族群皆未達標。調查指出主要是在男性13-18歲及女性13-18歲等特定青春期族群有攝取不足的現象，但並非「全體7歲以上皆未達」。
• (B) 維生素D： 雖然維生素D是國人攝取極為不足的營養素之一（通常與維生素E並列為最缺乏的脂溶性維生素），但在該次調查報告的摘要敘述中，針對「7歲以上皆未達，僅幼兒達標」的具體描述，主要是針對維生素E。維生素D的攝取雖普遍低落，但受限於當時使用的第七版DRIs標準（較低），以及題目特有的「7歲截點」敘述，維生素E是更精確符合報告文字的答案。且維生素D狀況常需合併討論日曬與血液狀況，單論飲食攝取雖低，但本題的「7歲」分水嶺是維生素E的典型特徵。
• (C) 維生素E： 為正確答案。根據民國102-105年國民營養健康狀況變遷調查報告的結論明確指出：**「維生素E的攝取狀況亦不佳，僅男女

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