111年:營養營養學(1)
當serum hepcidin 濃度上升時，會造成何種生理反應？
A血鐵濃度下降
B血鐵濃度上升
C小腸的鋅吸收率增加
D臟器儲存的鋅釋出
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是鐵質恆定 (Iron Homeostasis) 的核心調控機制，特別是荷爾蒙 Hepcidin (鐵調素) 的生理功能。Hepcidin 被稱為鐵代謝的總開關 (Master regulator)，由肝臟合成，其主要作用是降低血中的鐵濃度。
選項分析
- (A) 血鐵濃度下降 (正確答案)
- 機制：當 Hepcidin 濃度上升時，它會與細胞膜上的鐵轉運蛋白 Ferroportin (FPN) 結合。Ferroportin 是人體內唯一已知的鐵出口蛋白，主要存在於小腸細胞 (Enterocytes)、巨噬細胞 (Macrophages) 和肝細胞 (Hepatocytes) 表面。
- 結果：Hepcidin 與 Ferroportin 結合後，會導致 Ferroportin 內吞並在細胞內被溶酶體降解。
- 小腸：阻斷食物中的鐵吸收進入血液。
- 巨噬細胞/肝臟：阻斷儲存鐵或回收鐵釋放到血液中。
- 結論：血液得不到鐵的補充，因此造成血清鐵 (Serum Iron) 濃度下降。這是身體在感染或發炎時（Hepcidin 上升）為了限制病原體取得鐵質的防禦機制（也是造成「慢
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