紅血球麩胺基硫還原酶活性係數（EGRAC）可用來評估那一種維生素的營養狀況？

本題觀念：

本題考查的是維生素營養狀況的功能性生化評估 (Functional Biochemical Assessment)。這類檢測方法是利用維生素作為特定酵素的輔酶 (Coenzyme) 的原理，測量紅血球中特定酵素在加入輔酶前後的活性變化，計算其活性係數 (Activity Coefficient, AC)，藉以判斷體內該維生素是否充足。若體內缺乏該維生素，酵素上的輔酶結合位點會呈現未飽和狀態，外加輔酶後活性會顯著上升，導致活性係數（AC值）偏高。

選項分析

• (A) 維生素B1 (Thiamin)：錯誤。
  • 維生素B1 (Thiamin Pyrophosphate, TPP) 是轉酮酶 (Transketolase) 的輔酶。
  • 評估指標為紅血球轉酮酶活性係數 (Erythrocyte Transketolase Activity Coefficient, ETKAC)。
• (B) 維生素B2 (Riboflavin)：正確。
  • 維生素B2 (FAD, Flavin Adenine Dinucleotide) 是麩胺基硫還原酶 (Glutathione Reductase) 的輔酶。
  • 評估指標為**紅血球麩胺基硫還原酶活性

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