下列那一項臨床症狀較不可能是因蛋白質缺乏所引起？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於蛋白質能量營養不良（Protein-Energy Malnutrition, PEM），特別是**紅孩兒症（Kwashiorkor）**臨床表徵的辨識能力，並需將其與其他微量營養素缺乏症（如維生素C、鋅）的典型症狀進行區分。

選項分析

• A. 味覺異常（Taste Abnormality）：
  • 可能。 雖然味覺異常最直接相關的營養素是鋅（Zinc），但鋅在血液中主要由**白蛋白（Albumin）**攜帶運輸。當嚴重蛋白質缺乏導致低白蛋白血症時，會連帶影響鋅的運送與利用，導致次發性的鋅缺乏與味覺改變。此外，味蕾細胞更新快速，需充足蛋白質支持，蛋白質缺乏亦可能直接影響味蕾再生。
• B. 下肢水腫（Lower limb edema）：
  • 極為可能。 這是蛋白質缺乏症（Kwashiorkor）的核心症狀。由於血漿白蛋白（Albumin）濃度下降，導致膠體滲透壓（Oncotic pressure）不足，水分滲漏至組織間隙，形成凹陷性水腫，常見於下肢及腹部（腹水）。
• C. 頭髮稀少易脫落（Hair changes）：
  • 極為可能。 蛋白質缺乏會導致毛囊萎縮，頭髮變得乾燥、稀疏、脆弱易斷（easy pluckabi

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