慢性毒性試驗在小鼠的試驗期為18個月，此試驗期之設計是以人體連續暴露於受試物質中多久時間作為試驗基準？

本題觀念：

本題考查的是健康食品安全性評估中的**慢性毒性試驗（Chronic Toxicity Study）**之設計原理與物種間的生命週期換算。

慢性毒性試驗的主要目的是為了評估受試物質在長期（接近終生）暴露下，對生物體可能產生的毒性反應或致癌性。為了將動物實驗的結果推論至人體，科學家會將實驗動物的試驗期間視為其「終生」，並對應到人類的預期平均壽命。

選項分析

在毒理學與食品安全評估的規範中，對於實驗動物與人類生命週期的對應有特定的基準：

• 實驗動物的試驗期：

  • 大鼠（Rat）：慢性毒性試驗/致癌性試驗的標準期間通常為 24個月（2年）。
  • 小鼠（Mice/Mouse）：由於小鼠壽命較短，標準試驗期間通常為 18個月（1.5年）。
  • 這段時間（18個月或24個月）被設計涵蓋了齧齒類動物的絕大部分生命週期（即視為「終生暴露」）。

• 人類的對應基準：

  • 此試驗設計的基本假設是：「動物的終生暴露」等同於「人類的終生暴露」。
  • 在台灣的營養師國考及相關食品安全評估教學中，進行此類毒理數據換算或定義「人體連續暴露之基準」時，採用的人類平均壽命（Lifetime）標準為 75歲（年）。

各選項解析：

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