下列寄生蟲，何者會經由魚貝類感染？

本題觀念：

本題考查的是人體寄生蟲的傳染途徑（Transmission Routes），特別是針對「食源性寄生蟲（Foodborne Parasites）」的中間宿主（Intermediate Host）與感染來源進行區分。營養師必須清楚掌握不同食物（如肉類、魚貝類、蔬菜水質）可能潛藏的特定寄生蟲風險，以進行正確的食品衛生安全衛教。

選項分析

• A. 鈎蟲 (Hookworm)：

  • 錯誤。
  • 傳染途徑：主要為經皮膚感染。成蟲寄生於小腸，蟲卵隨糞便排出後在土壤中孵化為幼蟲（絲狀蚴），當人體赤腳接觸受污染土壤時，幼蟲會鑽入皮膚感染。
  • 雖偶有經口感染（食用受污染蔬菜或水）的案例，但其主要媒介是土壤，而非魚貝類。

• B. 旋毛蟲 (Trichinella spiralis)：

  • 錯誤。
  • 傳染途徑：經口傳染。人類通常因攝食未煮熟且含有旋毛蟲包囊（Cysts）的豬肉、野豬肉、熊肉或其他野生哺乳動物肉類而感染。
  • 其循環主要發生在陸生哺乳動物之間，與魚貝類無關。

• C. 無鉤絛蟲 (Taenia saginata)：

  • 錯誤。
  • **傳染

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