有關消化道激素和功能的配對，下列何者錯誤？
詳細解析
本題觀念
本題考的是消化道四大激素與其功能的配對。消化道激素各有分工：有些促進分泌，有些負責抑制，而且它們刺激的「目標細胞」和「分泌產物」各不相同。容易混淆的重點是 secretin（腸泌素）和 CCK（膽囊收縮素）的功能劃分，因為兩者都作用於胰臟，但負責的產物完全不同。
選項分析
(A) cholecystokinin－促進膽囊收縮 ✅ 正確配對。CCK（膽囊收縮素，cholecystokinin）由小腸的 I 細胞分泌，它的名稱就直接反映功能：「膽囊」＋「收縮」＋「激素」。CCK 促進膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸來幫助脂肪乳化與消化。此外，CCK 還會刺激胰臟腺泡細胞分泌消化酵素（包括胰蛋白酶原、凝乳蛋白酶原、胰脂肪酶等）。
(B) secretin－促進胰臟蛋白酶原分泌 ❌ 錯誤配對（本題答案）。Secretin（腸泌素）由小腸 S 細胞分泌，它的主要功能是刺激胰臟的「管道細胞」（ductal cells）分泌富含碳酸氫鈉（NaHCO₃）的鹼性液體，用來中和從胃進入十二指腸的酸性食糜（就是把太酸的食物中和掉，保護腸壁）。促進胰臟分泌消化酵素（包括胰蛋白酶原 trypsinogen）的是 CCK，不是 secretin。這是考生最容易搞混的地方：secretin 管「水和鹼」，CCK 管「酵素」。
(C) gastrin－促進胃酸分泌 ✅ 正確配對。Gastrin（胃泌素）由胃竇部的 G 細胞分泌，它會刺激胃壁的 ECL 細胞（腸嗜鉻樣細胞）釋放組織胺（histamine），組織胺再透過壁細胞上的 H₂ 受體促進胃酸（HCl）分泌。
(D) somatostatin－抑制胃酸分泌 ✅ 正確配對。Somatostatin（體抑素）由胃黏膜、胰臟和腸道的 D 細胞分泌，是消化道中的「煞車角色」。它會抑制胃酸分泌、抑制 gastrin 釋放，也會降低胰臟酵素和碳酸氫鈉的分泌，並減緩腸道蠕動。
答案解析
本題答案為 (B)，因為 secretin 促進的是胰臟碳酸氫鈉（鹼性液體）分泌，而非胰蛋白酶原分泌。記憶口訣：「secretin 管水鹼，CCK 管酵素」。Secretin 和 CCK 都作用於胰臟，但分工明確──secretin 作用於管道細胞（分泌鹼液），CCK 作用於腺泡細胞（分泌酵素），不能互換。
核心知識點
- Secretin：由小腸 S 細胞分泌，刺激胰管細胞分泌碳酸氫鈉中和酸性食糜
- CCK：由小腸 I 細胞分泌，促進膽囊收縮＋胰臟腺泡細胞分泌消化酵素
- Gastrin：由胃 G 細胞分泌，經 ECL 細胞→組織胺→H₂ 受體途徑促進胃酸分泌
- Somatostatin：由 D 細胞分泌，廣泛抑制胃酸、gastrin、胰臟分泌與腸蠕動
參考資料
- NCBI StatPearls: Physiology, Secretin — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537116/
- NCBI StatPearls: Biochemistry, Cholecystokinin — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK534204/
- Annals of Translational Medicine: Physiological roles of secretin — https://atm.amegroups.org/article/view/1732/html
- Wikipedia: Gastrointestinal hormone — https://en.wikipedia.org/wiki/Gastrointestinal_hormone