行政院「食安五環」政策中規定從 105年9月1日起，學校營養午餐中有關生鮮農產品食材安全由那個單位負責？
下列何種食物不建議哺餵母乳的媽媽食用，以避免抑制乳汁分泌？
下列那些飲品是國民中小學福利社可販售？ ①100%果（蔬菜）汁 ②運動飲料 ③保久乳 ④調味乳⑤豆漿 ⑥優酪乳
依據民國 101年「中央補助地方政府學校午餐經費支用要點」，對於無證明文件之貧困學童，經導師家庭訪視，認定無力支付午餐費者，則該名學童午餐補助原則是：
推動校園周邊健康飲食計畫，下列何者策略較不恰當？
依據學校衛生法，高級中等以下學校辦理午餐應成立學校午餐供應會或相當性質之組織，其成員組成，現任家長至少應占比例為何？
幼兒園餐食事務由那一個中央政府單位主管？
專門職業及技術人員高等考試營養師考試實習認定基準， 104學年度及之後應屆畢業者適用，其實習學分下列何者錯誤？
練習教學法（ practice instruction ）的實施步驟，下列順序何者正確？ ①教師示範 ②學習者模仿 ③評量學習結果 ④引起動機 ⑤反覆練習
張同學了解鈣對身體的重要性後，決定要開始喝鮮乳，但是因為住校不容易買到鮮乳，因此影響原先喝鮮乳的計畫。就健康信念模式（ Health beliefs model ）而言，影響張同學無法喝鮮乳的是那一個因素？
社會行銷（ social marketing ）理論中由五個主要元素組成，簡稱為 5 Ps，下列何者不屬於其中之一？
諮商個案出現自我矛盾時： 「我希望減重，但是我沒有信心達成，因為我常參加宴會，忍不住多吃一點」。營養師說：「你想減輕體重，但是你又不願意控制你在宴會中所吃的食物量，你覺得該怎麼做呢？」此時營養師使用的談話，較符合下列何種諮商技巧？
接受糖尿病飲食營養教育後，病人能分辨那些食物是屬於低 GI的食物，這是屬於下列何種改變？
衛生福利部制定「 2025衛生福利政策白皮書」，作為全民健康平等的施政藍圖，此為國家公共衛生的那一種規劃？
某社區營養師在提出社區營養服務計畫時，以 SWOT分析此項計畫的優勢 （strength, S ）、劣勢（weakness,W）、機會（ opportunity, O ）、威脅（ threat, T）情勢，該團隊皆為在地人且地方語言流利，社區得到政府經費補助，就此分析屬於下列那一種情勢？
跨組織的合作是幫助社區營養計畫達成的有效步驟。當中與其他人或團體交換資訊、分享資源是屬於下列何種方式？
民國 100年公告的「每日飲食指南」之敍述，下列何者錯誤？
我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品」 ，是每 7公克蛋白質鈣質含量至少大於多少毫克之豆製品？
國人膳食營養素參考攝取量（DRIs ）的各項數值中，下列那些數值會高於健康人群的營養素平均需要量？①EAR（estimated average requirement ） ②UL （tolerable upper intake levels ） ③ AI（adequate intakes ）④RDA（recommended dietary allowances ）
關於第七版 DRIs中對各年齡層蛋白質建議量，下列敘述何者錯誤？
根據衛生福利部的素食飲食指標建議，每天適度日曬時間為多少分鐘？
衛生福利部制定「每日飲食指南」之工作是屬於渥太華健康促進五大行動綱領中的那一項？
對於嬰兒副食品的添加，下列何者說明與建議錯誤？
「學校午餐內容及營養基準」中有關學校午餐菜單設計之規定，下列何者正確？
下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？
下列何者不屬於衛生福利部「2020 健康國民白皮書」五大飲食目標的人口百分比？
下列何項法規，規範辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準？
營養師未能依據每六年提出完成繼續教育證明文件辦理執照更新，仍繼續執業者，請問最高罰鍰為何？
依據專門職業及技術人員高等考試營養師考試實習認定基準，下列何種餐盒廠家或中央餐廚工廠不符合膳食管理實習場所認定標準？
跨理論模式（ TTM）中幫助行為改變的過程共十種，若營養師建議糖尿病個案「在冰箱上張貼營養衛教單張提醒自己注意飲食選擇」，是屬於運用下列那一種策略？
35歲林小姐（BMI=27）預計在半年結婚，因此到營養諮詢中心請求營養師協助減重，以下那一項最不適合其現階段需求？
下列認知 （cognitive ） 學習領域之思考層級，由低至高之順序為何？①評價 （evaluation ） ②分析 （analysis ）③整合（ synthesis） ④應用（application ）
進行營養教育時，有關教學目標的撰寫，下列敘述何者錯誤？
鼓勵癌症個案說出他接受化療之後對於進食的感覺，下列何種諮商技巧較不適合？
某醫院進行高鈣飲食營養講座，同時提供免費的骨質疏鬆症評估。王奶奶雖想參加，但衡量參與此活動要花一個早上的時間，還要搭 45分鐘的公車，所以決定放棄。王奶奶的評估是屬於社會行銷 4P中的那一項？
社區民眾經由健康促進系列活動，透過學習、參與、合作等過程，獲得解決社區問題的能力，此一現象比較符合社區營造的那一項概念？
營養師為了有效的管理社區糖尿病患者的血糖值，訂定管控計畫品質 4步驟，將糖尿病人的糖化血色素控制在 7.0%以下為何種控制？
在推動社區營養計畫時，下列何者應最先確立？
有關高中學生之午餐菜單設計，下列何項不符合教育部「學校午餐食物內容及營養基準」之建議？
下列有關國小 1～3年級對食材選擇之規定，何者不符合「學校午餐食物內容及營養基準」？
第七版國人膳食營養素參考攝取量中，因考量維生素 D的製造能力及日曬時間，可能隨年齡增加而降低；為預防骨質疏鬆症的危險性上升，維生素 D建議量自幾歲開始提高為 2倍（10微克）？
根據衛生福利部的素食飲食指標建議，為了達到充足蛋白質的攝取，則下列敘述何者正確？
第七版國人膳食營養素參考攝取量中，建議維生素 K的攝取單位為何？
下列何種餵食習慣會使嬰兒較容易發生奶瓶性蛀牙？
有關嬰兒副食品的添加方式，下列何者較適合？
根據目前的國人膳食營養素參考攝取量（DRIs ），13～15 歲的青少年，鈣質建議攝取量為：
根據「學校午餐食物內容及營養基準」，建議國民中學提供午餐之鈣含量為多少毫克？
護理之家評鑑基準之膳食服務共識基準，尚未包括下列何者？
營養師執行業務應製作紀錄，並妥善保管至少幾年？
教導幼稚園兒童飲食相關遊戲，是屬於社會認知理論（ social cognitive theory ）的何種因子？