懷孕女性應避免食用軟起司，且不要重覆加熱即食食品，主要是為避免何種細菌感染?

本題觀念：

本題聚焦於懷孕期間的食物安全與食源性病原，特別是由軟起司、即食食品或熟食重複加熱不足所引起的Listeria monocytogenes感染風險。

選項分析

• 選項A 大腸桿菌 (E.coli)
  E.coli常見於牛隻腸道及受糞便污染的生鮮蔬果，導致出血性腸炎或腸道感染。雖偶可經未消毒奶品傳播，但孕婦飲食指引並不特別針對軟起司或熟食反覆加熱以預防E.coli感染，與題意不符。

• 選項B A型鏈球菌 (group A streptococcus)
  此菌主要經飛沫或皮膚接觸傳播，臨床常見咽峽炎或蜂窩性組織炎，不屬食源性或與起司、熟食加熱有關的菌種，故不符合。

• 選項C B型鏈球菌 (group B streptococcus)
  GBS主要定殖於婦女性道、腸道，和新生兒早發型敗血症、顱內感染有關。常見於產前篩檢及產時抗生素預防，非典型食源性病原，不是因食用軟起司或熟食重複加熱不足所致。

• 選項D 李斯特菌 (Listeria)
  Listeria monocytogenes為典型食源性病原，能在冷藏環境下存活並侵入細胞內。CDC建議孕婦避免食用未經巴斯德滅菌的軟起司（如Feta、Brie、Camembert、墨西哥風味起司）及必須將熱狗、熟食或即食食品加熱至蒸騰熱以淘汰該菌，以降低胎兒感染與流產、早產風險([ma

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