下列何者不屬於學校午餐中「三章一Q」的食材標章？

本題觀念：

本題核心觀念在於台灣學校午餐政策中的**「三章一Q」食材溯源制度**。這是一項為了提升校園午餐食材品質、確保食安與推廣國產農產品的政策。營養師必須清楚掌握其具體定義的標章種類，以便於團膳驗收與菜單規劃。

選項分析

• A. 鮮奶標章 (正確答案)

  • 分析：鮮奶標章（牛頭標章）是由農業部核發，證明乳品工廠使用國產鮮乳原料的標章。雖然它是重要的國產農產品證明，但並不屬於「三章一Q」定義中的「三章」。
  • 補充：雖然政府鼓勵學校午餐使用國產乳品，且近期政策（如2024年起的相關補助）有將國產鮮乳或保久乳納入獎勵範圍，但在嚴格的「三章一Q」名詞定義中，鮮奶標章並非該口號所指的三大標章之一。

• B. 有機農產品標章

  • 分析：這是「三章」之一。代表農產品在生產過程中不使用化學肥料、農藥及基因改造生物，並經過第三方驗證機構驗證合格。

• C. 產銷履歷 (TAP)

  • 分析：這是「三章」之一。TAP（Traceable Agricultural Products）標章代表農產品遵守臺灣良好農業規範（TGAP），且生產過程資訊公開透明、可追溯，並經過第三方驗證。

• D. CAS台灣優良農產品

  • *分析

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