113年:營養團膳(1)
下列何者不是常見的食品品質認證標章?
ACAS
BSNQ
CTAP
DTQF
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是台灣常見食品標章的識別與定義,特別是區分「專門針對食品衛生安全與品質的認證制度」與「廣泛性的品質/生技醫療標章」。考生需熟悉台灣食品法規與市場上流通的幾大核心標章(如CAS、TAP、TQF、有機標章、健康食品標章等)之適用範圍與主管/發證單位。
選項分析
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(A) CAS (Certified Agricultural Standards) - 台灣優良農產品標章
- 分析:這是由農業部(前農委會)推動的標章,驗證國產農產品及其加工品(如肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米等)。其核心強調「原料以國產品為主」、「衛生安全」、「品質規格」及「包裝標示」符合規定。
- 判定:是台灣最資深且常見的食品/農產品品質認證標章,故不選。
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(B) SNQ (Symbol of National Quality) - 國家品質標章
- 分析:這是由社團法人國家生技醫療產業策進會(生策會,IBMI)所推動的品質標章。雖然其驗證範圍包含「營養保健食品」,但其範疇極廣,涵蓋醫療服務、護理照護、醫療器材、藥品、化妝品等「生技醫療」領域。
- 區辨:與A、C、D選項不同,CAS、TAP、TQF均為專門針對「食品/農產品」產
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