114年:營養食安(1)
有關聚氯乙烯塑膠包裝材料的敘述,下列何者錯誤?
A我國法規規定其氯乙烯單體限量須小於100 ppm
B我國規定不得做為塑膠包裝材質
C氯乙烯單體具致突變性、致癌性
D不適合微波加熱
詳細解析
本題觀念:
本題主要考點為食品器具容器包裝衛生標準中有關聚氯乙烯(PVC)的材質試驗標準,以及台灣近年對於PVC食品包裝的禁用政策。考生需掌握PVC的關鍵毒性物質(氯乙烯單體 VCM)、法定限量標準,以及其物理特性(耐熱性)。
選項分析
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A:我國法規規定其氯乙烯單體限量須小於100 ppm (錯誤)
- 根據衛生福利部頒布的《食品器具容器包裝衛生標準》,聚氯乙烯(PVC)材質的**氯乙烯單體(Vinyl chloride monomer, VCM)**限量標準為 1 ppm 以下。
- 選項中提到的 100 ppm,實際上是PVC材質中**鉛(Pb)與鎘(Cd)**的限量標準(均為 100 ppm 以下)。因此,將VCM限量描述為100 ppm是明顯的數值錯誤,為本題應選的錯誤選項。
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B:我國規定不得做為塑膠包裝材質 (正確)
- 行政院環境保護署(現環境部)公告,自 2023年7月1日 起,限制含聚氯乙烯(PVC)之平板包材(如餅乾托盤、蛋盒)、公告應回收容器(如食品瓶罐)及非平板類免洗餐具不得製造、輸入及販賣。
- 此政策旨在從源頭減少PVC的使用,因為PVC廢棄燃燒易產生戴奧辛,且含有塑化劑及安定劑(重金屬
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