下列何者不是人體中維生素C高保留量（retention）的組織器官？

本題觀念：

本題考查的是維生素C（Vitamin C）在人體組織中的分布與儲存（Retention）。 雖然維生素C是水溶性維生素，無法像脂溶性維生素那樣在脂肪組織中大量長期儲存，但人體內特定器官會透過**主動運輸機制（如 SVCT1, SVCT2 轉運蛋白）**將維生素C濃度累積至血漿濃度的數十倍甚至上百倍。這些高保留量的組織通常代謝活躍，且維生素C在其中擔任重要酵素的輔因子（Cofactor）或抗氧化劑。

選項分析

• A. 腦下垂體 (Pituitary gland)：正確，屬於高保留量組織。

  • 腦下垂體是體內維生素C濃度最高的組織之一（濃度可達 40-50 mg/100g 濕重）。
  • 原因：維生素C是神經內分泌胜肽荷爾蒙合成過程中的重要輔因子。具體來說，它是胜肽甘胺酸α-醯胺化單氧酶 (Peptidylglycine α-amidating monooxygenase, PAM) 的輔因子，此酵素負責將許多胜肽荷爾蒙（如催產素、血管加壓素等）進行醯胺化修飾以活化其功能。

• B. 腎上腺 (Adrenal glands)：正確，屬於高保留量組織。

  • 腎上腺（特別是腎上腺皮質和髓質）的維生素C濃度極高（約 30-40 mg/100g 濕重）。

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