營養師在醫療照護團隊可提供之服務，不包括下列何者？

本題觀念：

本題核心觀念在於釐清**營養師的法定業務範圍（Scope of Practice）**以及在醫療團隊中的角色分工。 根據台灣《營養師法》及醫療常規，營養師的專業核心在於「營養照護程序 (Nutrition Care Process, NCP)」，包含營養評估、營養診斷（Nutrition Diagnosis）、營養介入及營養監測。 關鍵區別點：營養師進行的是「營養診斷」（如：蛋白質攝取不足），而非「醫學/疾病診斷」（如：慢性腎衰竭）。「疾病診斷」是醫師的法定專屬職權。

選項分析

• A. 飲食訪視 (Correct Scope)

  • 分析：這是營養師執行「營養評估」與「營養監測」的重要手段。營養師需至病房或門診訪視病人，透過膳食攝取回憶、飲食頻率問卷等方式了解病人的飲食習慣與實際攝取量，並觀察病人對飲食的適應情形（如食慾、吞嚥狀況）。
  • 結論：屬於營養師業務。

• B. 營養篩檢 (Correct Scope)

  • 分析：營養篩檢（Nutrition Screening）目的是快速找出有營養不良風險的病人。雖然在臨床實務上，入院初步篩檢（如 NRS-2002）常由護理師在入院評估時執行，但制定篩檢流程、判定篩檢標準以及對高風險個案進行進一步篩檢皆屬

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