服用營養補充劑後，尿液若呈現亮橙黃色，可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致？

本題觀念：

本題主要考查營養素的物理化學性質及其代謝排泄途徑。特別是水溶性維生素在攝取過量時，經由腎臟過濾排出體外所呈現的顏色變化。這是臨床與日常營養諮詢中常見的問題，涉及營養素的色素特性（Pigmentation）與螢光反應（Fluorescence）。

選項分析

• A. 胡蘿蔔素 (Carotene)：

  • 分析：胡蘿蔔素（如 $\beta$-胡蘿蔔素）為脂溶性維生素的前驅物。攝取過量時，主要會沉積在皮下脂肪組織，導致手掌、腳掌或皮膚變黃（胡蘿蔔素血症，Carotenemia），而非主要經由尿液快速排出導致尿液呈「亮」橙黃色。雖然大量攝取可能使尿液顏色變深或帶橘色，但其特徵不如維生素 B2 的「亮」或「螢光」感明顯，且通常與長期飲食攝取有關，而非單次服用補充劑後的立即反應。
  • 結果：錯誤。

• B. 維生素 B6 (Vitamin B6)：

  • 分析：維生素 B6（Pyridoxine）是水溶性維生素，雖然攝取過量會經尿液排出，但它本身並沒有像 B2 那樣強烈的螢光黃色色素。B6 過量長期攝取更需關注的是神經毒性（Neuropathy），而非尿液變色。
  • 結果：錯誤。

• C. 維生素 B2 (Vitamin B2)：

...（解析預覽）...