有關人體intrinsic factor的功能，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查的是胃部生理學中內在因子 (Intrinsic Factor, IF) 的特定功能。內在因子是一種由胃黏膜的壁細胞 (Parietal cells) 所分泌的醣蛋白 (Glycoprotein)。它的生理功能非常單一且關鍵，即是為了協助維生素 B12 (Cobalamin) 的吸收。

選項分析

• A. 幫助胃酸分泌：錯誤。
  • 雖然內在因子與胃酸 (Hydrochloric acid, HCl) 同樣是由胃的壁細胞 (Parietal cells) 所分泌，但內在因子本身並不會促進胃酸的分泌。
  • 促進胃酸分泌的主要物質是乙醯膽鹼 (Acetylcholine)、胃泌素 (Gastrin) 和組織胺 (Histamine)。
• B. 協助維生素 B12 吸收：正確。
  • 這是內在因子最主要的生理功能。飲食中的維生素 B12 在胃中會先與 R-蛋白 (Haptocorrin) 結合，進入十二指腸後 R-蛋白被胰蛋白酶分解，釋出的維生素 B12 便與內在因子 (IF) 結合形成 [IF-B12 複合物]。
  • 這個複合物能抵抗消化酶的破壞，並運行至迴腸末端 (Terminal ileum)，透過腸黏膜上的特定受

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