幼兒有齲齒頻率高的現象，可能與下列何種營養素缺乏有關？

本題觀念：

本題主要測驗「礦物質與牙齒健康」的相關性，特別是預防齲齒（Dental Caries）的關鍵營養素。在公共衛生營養學與基礎營養學中，氟（Fluorine/Fluoride）是被公認對預防齲齒最直接且有效的微量元素。

選項分析

• A. Copper (銅)：

  • 分析：銅是人體必需的微量元素，主要參與膠原蛋白的合成（透過Lysyl oxidase酵素），對結締組織、骨骼基質的形成很重要。雖然嚴重銅缺乏可能影響牙齦健康或牙齒結構的完整性，但在幼兒齲齒的「高頻率」現象中，銅缺乏並非主要的致病原因。
  • 結果：錯誤。

• B. Iron (鐵)：

  • 分析：雖然近年有研究指出「缺鐵性貧血（IDA）」與「嚴重幼兒齲齒（S-ECC）」之間存在關聯性（可能與免疫力下降、唾液緩衝能力改變，或兩者皆源自不良飲食習慣有關），但在營養學的標準考試觀念中，鐵缺乏並非導致齲齒的「直接」與「最主要」病因。缺鐵更多是與認知發展、免疫功能及貧血有關。
  • 結果：錯誤（雖有關聯，但非本題核心考點）。

• C. Carbohydrate (醣類)：

  • 分析：齲齒的發生主要是因為攝取「過多」的可發酵醣類（如蔗糖、果糖等），經由口腔細菌（如變形鏈球菌

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