112年:營養團膳(2)
下列那一年齡層女性(以健康者而論),每日蛋白質參考攝取量需要最多?
A13~15歲
B16~18歲
C28歲哺乳產婦
D32歲懷孕初期
詳細解析
本題觀念:
本題考查重點為台灣衛生福利部公布之「國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版中,不同年齡層與生理階段(青春期、懷孕、哺乳)女性的蛋白質「建議攝取量 (RDA)」。考生需熟記各生命期蛋白質需求的基礎數值及增補量。
選項分析
根據「國人膳食營養素參考攝取量」第八版(最新版):
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A. 13~15歲女性
- 青春期為生長發育高峰,蛋白質需求較高。
- 依據 DRIs 第八版,13-15 歲女性的每日蛋白質建議攝取量為 60 公克 (或 1.2 g/kg)。
- 相較於成年女性基礎值 (60g),數值持平,但未達哺乳期之總量。
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B. 16~18歲女性
- 此階段女性生長速度較 13-15 歲趨緩。
- 依據 DRIs 第八版,16-18 歲女性的每日蛋白質建議攝取量為 55 公克 (或 1.1 g/kg)。
- 此數值低於 13-15 歲女性及成年女性。
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C. 28歲哺乳產婦
- 成年女性(19-50歲)的基礎蛋白質建議攝取量在第八版已由過去的 50g 上調至 60 公克。
- 哺乳期增補量:為供應乳汁分泌,每日需額外增加
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