食品用洗潔劑於波長365 nm之紫外燈下觀察，表面發出紫－藍白色之光線，則此洗潔劑可能含有何種成分？

本題觀念：

本題考查的是**「食品用洗潔劑衛生標準」及其相關檢驗方法。核心概念在於辨識特定有害物質的定性檢驗原理，特別是利用紫外線（UV）激發螢光反應來檢測螢光增白劑**的特性。

選項分析

• A. 砷 (Arsenic)：錯誤。

  • 砷是重金屬毒物，其檢驗方法通常採用原子吸收光譜法 (Atomic Absorption Spectroscopy) 或比色法 (Gutzeit method 等)。砷在 365 nm 紫外燈下不會發出紫-藍白色螢光。
  • 法規標準：砷含量需在 0.05 ppm 以下 (以 $As_2O_3$ 計)。

• B. 壬基苯酚類界面活性劑 (Nonylphenol surfactants)：錯誤。

  • 這是一種環境荷爾蒙，雖然具有苯環結構可能會有微弱吸收，但其標準檢驗方法主要依賴高效液相層析法 (HPLC) 或 氣相層析質譜儀 (GC-MS) 進行定量分析，並非透過 365 nm 紫外燈下的特徵螢光來判定。
  • 法規標準：含量需在 0.1% (重量比) 以下。

• C. 螢光增白劑 (Fluorescent whitening agents)：正確。

  • 原理：螢光增白劑是一種能夠吸收紫外線 (波長約

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