下列那一種礦物質是碘代謝所需？

本題觀念：

本題主要考查微量礦物質之間的交互作用，特別是碘 (Iodine) 與 硒 (Selenium) 在甲狀腺生理功能中的協同關係。甲狀腺激素的合成與代謝不僅需要碘作為原料，還需要硒作為關鍵酵素的輔因子。

選項分析：

• A. 鉻 (Chromium)：

  • 主要功能是作為葡萄糖耐受因子 (Glucose Tolerance Factor, GTF) 的成分，協助胰島素發揮作用，調節血糖代謝。
  • 與碘代謝無直接關聯。

• B. 硒 (Selenium)：

  • 正確答案。
  • 去碘酶 (Iodothyronine Deiodinases) 是含硒蛋白 (Selenoproteins)。甲狀腺分泌的主要是四碘甲狀腺素 ($T_4$)，必須透過去碘酶移除一個碘原子，轉化為活性更強的三碘甲狀腺素 ($T_3$) 才能發揮生理作用。這個「去碘」的代謝過程直接依賴硒。
  • 此外，甲狀腺過氧化酶 (TPO) 在合成甲狀腺素時會產生過氧化氫 ($H_2O_2$)，含硒的麩胱甘肽過氧化酶 (Glutathione Peroxidase, GPx) 能保護甲狀腺細胞免受氧化損傷。
  • 缺硒會影響碘的利用效率，甚至加重碘缺乏的病情（

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