112年:營養營養學(1)

30分鐘內的運動,肌肉主要依靠何種能量來源?

A血糖
B肌肉肝醣
C肝臟肝醣
D游離脂肪酸

詳細解析

本題觀念:

本題考查的核心觀念是運動中的能量代謝 (Energy Metabolism during Exercise),特別是不同運動持續時間 (Duration) 對燃料選擇 (Fuel Selection) 的影響。

在運動生理學中,肌肉收縮所需的能量 (ATP) 來源會隨著運動時間的推進而改變。我們可以將其分為幾個階段:

  1. 極短時間 (0-10秒):主要依賴磷酸肌酸系統 (ATP-CP system)。
  2. 短時間 (1-3分鐘):主要依賴無氧醣酵解 (Anaerobic Glycolysis),使用肌肉肝醣
  3. 中長時間 (30分鐘內):有氧代謝逐漸成為主導,此時肌肉肝醣仍然是主要的碳水化合物來源。
  4. 長時間 (>60-90分鐘):隨著肌肉肝醣耗盡,身體會轉而更加依賴血糖 (來自肝臟肝醣分解) 和游離脂肪酸 (Free Fatty Acids)。

選項分析

  • A. 血糖 (Blood Glucose)
    • 分析:血糖確實是運動中的能量來源之一,但在運動初期 (30分鐘內),肌肉攝取血糖的速率雖然會增加,但其貢獻度通常低於肌肉內儲存的肝醣。
    • 原因:血糖的主要功能是維持大腦運作及補充肌肉能量,但在運動開

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