下列何種營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目？

本題觀念：

本題考查的是台灣衛生福利部公告之**「包裝食品營養宣稱應遵行事項」**中，對於營養素宣稱類別的分類定義。

在該法規中，將營養宣稱分為兩大類：

1. 需適量攝取之營養宣稱：指攝取過量對國民健康有不利影響之營養素（如熱量、脂肪、糖、鈉等），其宣稱用語通常為「無」、「低」、「減」等。
2. 可補充攝取之營養宣稱：指攝取不足將影響國民健康之營養素（如維生素、礦物質、膳食纖維等），其宣稱用語通常為「高」、「富含」、「來源」等。

選項分析

• (A) 鐵 (Iron)：屬於「可補充攝取」之營養素。鐵是紅血球生成的關鍵礦物質，國人普遍有攝取不足的風險（尤其是女性），因此法規鼓勵標示「高鐵」或「含鐵」來鼓勵攝取。
• (B) 乳糖 (Lactose)：屬於「需適量攝取」之營養素。雖然乳糖是乳製品中的天然糖分，但對於乳糖不耐症患者會造成腹瀉等不適，且其本質屬於醣類。在法規定義中，乳糖與熱量、脂肪、鈉、糖等並列，歸類在需適量攝取的項目中，常見的宣稱如「無乳糖」或「低乳糖」。
• (C) 維生素Ａ (Vitamin A)：屬於「可補充攝取」之營養素。維生素A對視力與免疫功能至關重要，屬於鼓勵攝取的微量營養素。
• (D) 膳食纖維 (Dietary Fiber)：屬於「**

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