有關老人褥瘡（pressure ulcer ）的營養照護，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是針對老年人褥瘡 (Pressure Ulcer/Pressure Injury) 患者的營養照護原則，主要依據國際壓瘡諮詢委員會 (NPUAP/EPUAP/PPPIA) 的臨床指引。重點在於熱量、蛋白質的需求量，以及微量營養素（維生素C、鋅）的補充適應症。

選項分析

• 選項 A：蛋白質建議：1.2-1.5 g/kg/day (正確)

  • 依據 2019 年 NPUAP/EPUAP/PPPIA 國際壓瘡治療指引，對於有褥瘡且營養不良或有營養不良風險的患者，建議每日蛋白質攝取量為 1.25 至 1.5 g/kg。此劑量有助於維持正氮平衡，支持膠原蛋白合成與傷口癒合。因此，此選項敘述正確。

• 選項 B：蛋白質補充若超過 1.5 g/kg/day ，可能會導致脫水且不會增加蛋白質合成 (正確)

  • 脫水風險：蛋白質代謝會產生含氮廢物（如尿素），需經由腎臟隨尿液排出。老年人腎臟濃縮尿液的能力通常較差，若攝取過量蛋白質（>1.5 g/kg/day）且未相對增加水分攝取，會導致溶質負荷過重，引起滲透性利尿，進而增加脫水風險。
  • 合成效益：人體對蛋白質的合成利用有其上限（Anabolic plateau）。在老年人中，雖然需要較高蛋白來克服同化阻抗（Ana

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