110年:營養公衛(1)
關於市售包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示，下列敘述何者錯誤？
A該產品每顆（或錠、粒）所提供每日基準值百分比
B應符合「市售包裝食品營養標示規範」所需之營養標示規定
C維生素A、維生素D及維生素E應另加註以國際單位（IU）之含量標示
D欲敘述維生素、礦物質之生理功能，則其每日最低攝取量需達每日基準值15%以上
詳細解析
本題觀念：
本題考點為**「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品」的專屬營養標示法規。 在台灣，維生素與礦物質類的錠狀、膠囊狀食品（俗稱營養補充品）有其獨立的法規命令，即「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」**，與一般食品適用的「包裝食品營養標示應遵行事項」不同。考生需區分兩者的適用範圍及細節規定。
選項分析
- A. 該產品每顆（或錠、粒）所提供每日基準值百分比：敘述正確（或大致符合實務，非本題錯誤選項）。
- 根據法規，這類產品需標示「每一份量」（通常為一次建議食用量，如1顆或2顆）及其所提供之「每日參考值百分比（%Daily Reference Value）」。雖然嚴格來說是標示「每份」的%DV，但若建議量為1顆，即為每顆的%DV。此選項意在描述需標示相對於每日基準值的百分比概念，這是正確的標示項目之一。
- B. 應符合「市售包裝食品營養標示規範」所需之營養標示規定：敘述錯誤。
- 這是本題的正確答案。一般包裝食品適用的法規是「包裝食品營養標示應遵行事項」。該法規明確規定：「包裝維生素礦物質類之錠狀、膠囊狀食品，不適用本規定。」
- 維生素礦物質錠狀膠囊狀食品必須遵循其專屬的法規：**「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」
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