有關煮沸消毒法的敘述，下列何者正確？

本題觀念：煮沸消毒（Boiling）之正確操作條件

煮沸消毒屬「物理性中度消毒法」，能殺死大多數病原微生物，但對芽孢無效。考點常放在「正確的時間、溫度、加水高度、添加物」等細節。

選項分析

A. 水量須蓋過消毒物品且與消毒物品等高
‣ 正確做法：水面應高出物品約 1 吋（≈2.5 cm），以免滾動時部分器物露出水面而消毒不完全。只有「與物品等高」不足，故此項錯誤。

B. 消毒時間是自打開爐火後開始計算
‣ 必須待水完全沸騰（100 °C、持續冒大氣泡）後才開始計時，一般 10–20 分鐘。未達沸點之前微生物仍可能存活，因此此項錯誤。

C. 沸水中加入 2% 的碳酸鈉可增加消毒作用
‣ 碳酸鈉可提高 pH、減少水中硬度，促進蛋白質變性並防止金屬器械生鏽，可增強殺菌效果；此項正確。

D. 玻璃類以煮沸 3～5 分鐘為原則
‣ 無論金屬、玻璃或橡膠器材，標準煮沸時間皆需 10–20 分鐘；3–5 分鐘不足，故此項錯誤。

答案解析

綜合時間、加水高度及增效方法，只有「於沸水中加入 2% 碳酸鈉可增加消毒作用」完全符合正確原則，因此答案為 C。

知識整合與臨床重要性

1. 加水高度：確保整件器具在水面下，滾動時仍維持浸泡狀態。
2. 時間計算點：用「水沸騰後」做統一標準，可避免各種爐具火力差異造成的

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