115年:營養膳療(2)
下列那些方法可以用來測量人體的體脂肪含量？①生物電阻法（BIA） ②雙能量X光吸收測定儀（DXA） ③間接能量測定儀（indirect calorimetry） ④身體組成分析儀（BOD-POD） ⑤握力器（handgrip strength）
A①③⑤
B②③④
C②④⑤
D①②④
詳細解析
本題觀念
本題考的是人體組成分析的方法，要求考生辨別哪些儀器或技術可以直接測量體脂肪含量。體脂肪測量在營養評估中非常重要，常見方法包括生物電阻法（BIA）、雙能量X光吸收測定儀（DXA）與身體組成分析儀（BOD-POD）等。但有些工具雖然也用於營養評估，卻不是測量體脂肪的工具，考生需清楚區分各方法的用途。
選項分析
A. ①③⑤（BIA、間接能量測定儀、握力器） 間接能量測定儀（indirect calorimetry）是透過測量氧氣消耗量與二氧化碳產生量來推算能量消耗（靜態代謝率），並非測量體脂肪的工具。握力器（handgrip strength）是測量手部與前臂肌肉最大等長收縮力量的儀器，用於評估肌少症與衰弱程度，也不是測體脂肪的方法。此選項錯誤。
B. ②③④（DXA、間接能量測定儀、BOD-POD） DXA 與 BOD-POD 都能測量體脂肪，但間接能量測定儀是測量能量消耗的儀器，並非體脂肪測量方法。此選項錯誤。
C. ②④⑤（DXA、BOD-POD、握力器） DXA 和 BOD-POD 都能測量體脂肪，但握力器測的是握力，用於評估肌力與肌少症，不是體脂肪測量方法。此選項錯誤。
D. ①②④（BIA、DXA、BOD-POD） ✅ 三者都是經過研究驗證的體脂肪測量方法：
- BIA（生物電阻法）：送微量電流通過人體，利用脂肪與非脂肪組織對電流阻抗不同的特性，推算脂肪量與非脂肪量。
- DXA（雙能量X光吸收測定儀）：以兩種不同能量的X光掃描全身，將身體分為脂肪、瘦體組織與骨礦物質三大區塊，是體組成分析的黃金標準。
- BOD-POD（身體組成分析儀）：利用密閉艙中空氣排開原理測量身體體積，再由體積與體重算出身體密度，進而推估體脂肪率。
答案解析
答案是 D。關鍵在於區分「體脂肪測量」與「其他營養評估」工具。BIA、DXA、BOD-POD 三者都能直接或間接估算體脂肪量。間接能量測定儀測的是能量代謝（氧氣消耗與二氧化碳排出），用於計算靜態代謝率；握力器測的是肌肉力量，用於肌少症篩檢。兩者都不屬於體脂肪測量方法。
核心知識點
- 體脂肪測量常見方法：水中秤重法、BIA、DXA、BOD-POD、皮脂厚度測量等。
- 間接能量測定儀測量靜態代謝率（resting metabolic rate, RMR），不測量體組成。
- 握力器用於肌少症篩檢，不測量體脂肪。
- DXA 是目前體組成分析的黃金標準，可同時測量骨密度與體脂肪率。
- 多項研究顯示 BIA、DXA 與 BOD-POD 三者測量結果高度相關，都是臨床常用且經過驗證的體脂肪測量方式。