依據美國癌症學會（ACS）最新癌症預防建議，下列何者正確？
詳細解析
本題觀念
美國癌症學會（American Cancer Society, ACS）在 2020 年發布最新的「飲食與身體活動癌症預防指引」，提出四大核心建議：維持健康體位、規律身體活動、健康飲食型態、限制飲酒。本題考的是各選項與 ACS 指引原文的數字和敘述是否完全吻合，需要精確記憶指引中的具體建議量。四個選項各引用了一項 ACS 建議，但只有 C 選項的敘述與原文完全一致。
選項分析
(A) 攝取健康飲食......蔬菜每天至少 3 碗以上 ACS 確實建議以植物性食物為主、限制加工肉品與紅肉攝取，這部分敘述正確。但 ACS 指引的飲食建議是「攝取多樣蔬菜、富含纖維的豆類、全穀類與全水果」，並未明確規定「蔬菜每天至少 3 碗」這個具體數量。「3 碗」的量化標準並非出自 ACS 指引，因此本選項不正確。
(B) 成人每週至少中度運動 120 分鐘，或是高強度運動 60 分鐘 ACS 建議成人每週進行 150 至 300 分鐘的中等強度運動，或 75 至 150 分鐘的高強度運動，且達到或超過 300 分鐘的上限效果最佳。選項 B 所述的 120 分鐘中度運動和 60 分鐘高強度運動，都低於 ACS 建議的最低標準（150 分鐘和 75 分鐘），數字錯誤。
(C) 維持健康體位，儘可能瘦但不要過輕，且要避免所有年齡階段體重過度增加 ✅ ACS 2020 指引明確建議三點：(1) 終身維持健康體重、(2) 儘可能維持精瘦但不低於健康體重、(3) 避免所有年齡階段的過度體重增加。選項 C 的敘述完整涵蓋這三項建議，與原文內容一致。
(D) 男生每天不超過 3 個酒精當量，女生不超過 2 個酒精當量 ACS 2020 指引建議「最好完全不飲酒」。若選擇飲酒，男性每天不超過 2 個酒精當量、女性每天不超過 1 個酒精當量（1 個酒精當量 = 355 mL 啤酒 = 148 mL 葡萄酒 = 44 mL 蒸餾酒）。選項 D 的數字（男 3、女 2）都高於 ACS 的上限（男 2、女 1），不正確。
答案解析
正確答案為 (C)。本題是指引數字的精準比對題，A 的「3 碗蔬菜」並非 ACS 用語、B 的運動分鐘數低於 ACS 最低標準、D 的飲酒當量高於 ACS 上限，只有 C 完整且正確地反映了 ACS 對體重管理的三項建議。
核心知識點
- ACS 2020 運動建議：中等強度每週 150-300 分鐘，或高強度 75-150 分鐘
- ACS 2020 飲酒建議：最好不喝；若喝則男性 ≤ 2 份/天、女性 ≤ 1 份/天
- ACS 2020 體重建議：終身維持健康體重、儘可能瘦但不過輕、避免各年齡層過度增重
- ACS 飲食建議強調植物性食物、多樣蔬菜、全穀、限制加工肉品，但未規定「3 碗」
參考資料
- Rock CL et al. American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention. CA Cancer J Clin. 2020;70:245-271. https://acsjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.21591
- American Cancer Society. ACS Guidelines on Nutrition and Physical Activity for Cancer Prevention. https://www.cancer.org/cancer/risk-prevention/diet-physical-activity/acs-guidelines-nutrition-physical-activity-cancer-prevention.html