有關供應商選擇，下列那三項最重要？①產品品質　②價格　③過去績效　④供貨服務和交期　⑤設備與產能　⑥財務狀況

本題觀念

在團體膳食管理的採購作業中，選擇合適的供應商是確保食材品質與供餐順利的關鍵環節。國際採購管理領域普遍採用「QCD 原則」作為供應商評估的核心架構，QCD 分別代表品質（Quality）、成本（Cost）與交期（Delivery）三個面向。調查數據顯示超過 98% 的企業將品質列為供應商選擇準則，92% 以上企業考慮價格，掌握這組核心概念是理解供應商評估的基礎。

選項分析

A. ①③⑥（產品品質、過去績效、財務狀況） 品質確實是核心要素，但「過去績效」與「財務狀況」在採購文獻中歸類為輔助評估指標，並非最優先的三大因素。此組合缺少價格與交期兩項關鍵準則，不符合 QCD 架構。

B. ③④⑤（過去績效、供貨服務和交期、設備與產能） 雖包含交期，卻遺漏品質與價格兩項最基本的評估要素，整體涵蓋面不足，無法反映供應商選擇的核心原則。

C. ②⑤⑥（價格、設備與產能、財務狀況） 僅有價格一項屬核心因素，設備與產能及財務狀況為次要考量。缺少品質與交期兩項核心準則，偏離了 QCD 架構的基本要求。

D. ①②④（產品品質、價格、供貨服務和交期） ✅ 完整對應 QCD 三大核心要素，為正確答案。

答案解析

答案為 D。產品品質、價格、供貨服務和交期恰好對應 QCD 原則的三大核心要素。在團體膳食管理的脈絡下，品質確保食材的安全衛生，避免食安事件發生；價格直接影響膳食成本管控與預算執行；供貨服務和交期則確保大量團膳作業能準時備料出餐，不因缺貨延誤供餐。英國皇家採購與供應學會（CIPS）提出的採購五大準則也以正確品質、正確價格與正確時間為核心，與 QCD 架構一致。其餘選項中的過去績效、設備與產能、財務狀況雖可作為輔助參考，但在學理上重要性次於品質、價格與交期。

核心知識點

• QCD 原則（品質、成本、交期）是國際通用的供應商評估核心框架
• 品質是食品採購最優先的考量，攸關食品安全與衛生
• 價格影響經營成本，須與品質之間取得平衡
• 交期保障供餐穩定性，大量膳食作業尤其仰賴準時交貨
• 過去績效、設備產能、財務狀況屬輔助性評估項目，非三大核心

參考資料

• 供應商選擇 - MBA智庫百科 (https://wiki.mbalib.com/zh-tw/%E4%BE%9B%E5%BA%94%E5%95%86%E9%80%89%E6%8B%A9)
• Quality, cost, delivery - Wikipedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Quality,_cost,_delivery)
• Supplier evaluation - Wikipedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Supplier_evaluation)
• 中小企業的供應商選擇與評估概述 - myMKC管理知識中心 (https://mymkc.com/article/content/21551)
• 探討供應商評選準則之品質成本觀點 - 高雄科大 (https://dba.nkust.edu.tw/uploads/asset/data/62299ec62e63565d878f32e4/66.pdf)