某醫院最近膳食成本突然暴增，品保人員在收集資料後將各項問題依影響程度找出最關鍵的原因並加以改善膳食成本。品保人員使用的品質管制方法中，下列何者不適用？
詳細解析
本題觀念
品管七大手法（QC 7 Tools）是品質管制最基礎的分析工具，由石川馨提出，包括直方圖、查核表、柏拉圖、因果圖、層別法、散佈圖與管制圖。每種工具的功能不同，有的用於收集資料，有的用於找出關鍵原因，有的則用於監控製程穩定性。本題考的是在「依影響程度找出最關鍵原因」的情境下，哪一種品管工具不適用。
選項分析
(A) 檢核表（check sheet） 檢核表是品管七大手法之一，用於系統性地收集與記錄資料。題目情境中品保人員需先收集各項成本相關資料，檢核表正是資料收集階段的適用工具，能確保不遺漏重要成本項目。檢核表適用於此情境。
(B) 層別法（control chart） 雖然選項標註為 control chart，但實際上層別法的英文應為 stratification。層別法是品管七大手法之一，用於從不同角度（如食材類別、供應商、時段）將資料分層分類，以發現問題來源。在成本暴增的情境下，層別法能將成本資料依不同面向拆解，有助於定位成本異常的環節。層別法適用於此情境。
(C) 柏拉圖（Pareto diagram） 柏拉圖是品管七大手法之一，根據 80/20 法則將問題依影響程度由大到小排序，找出最關鍵的少數因素。題目明確描述要「依影響程度找出最關鍵的原因」，這正是柏拉圖的核心功能。柏拉圖最適用於此情境。
(D) 不良率管制圖（p-chart） 不良率管制圖是計數值管制圖的一種，用於監控製程中不良品比例是否維持在管制界限內，屬於製程穩定性監控工具。p-chart 適用於「良品/不良品」二元判定的生產線，用途是判斷製程是否穩定，而非分析成本暴增的根本原因或依影響程度排序問題。題目要的是分析型工具，p-chart 不具此功能。
答案解析
題目情境是膳食成本暴增，品保人員需收集資料後依影響程度找出最關鍵原因。檢核表用於系統性收集資料，層別法用於分層分類找出問題來源，柏拉圖用於依影響程度排序找出關鍵因素，三者均屬分析型或資料收集型工具，適用於此情境。不良率管制圖（p-chart）則是製程監控工具，用來判斷不良品比例是否穩定，無法找出成本暴增的根本原因。答案為 D。
核心知識點
- 品管七大手法：直方圖、查核表、柏拉圖、因果圖、層別法、散佈圖、管制圖
- 柏拉圖依 80/20 法則排序，適合找出最關鍵的少數原因
- p-chart 是計數值管制圖，監控不良品比例的穩定性，屬製程監控而非根因分析
- 層別法（stratification）的英文選項標為 control chart 是常見混淆點
參考資料
- 品管七大手法 - 維基百科中文 zh.wikipedia.org
- Seven basic tools of quality - en.wikipedia.org
- Pareto chart - en.wikipedia.org
- 不良率管制圖 (p chart) - Quality Taiwan qualitytaiwan.wordpress.com