有關藥物與食物服用禁忌之說明，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：藥物-食物交互作用與給藥衛教

考題考查臨床常見的藥食交互作用（drug-food interaction）。了解哪些食物會抑制或增強藥效，是護理師與藥事人員給藥衛教的重要內容，可避免治療失效或不良反應。

選項分析

A. 茶水與鐵劑一起服用，會形成鞣酸鐵之沉澱物
茶葉中含有豐富的鞣酸（tannin）。鞣酸可與鐵離子螯合生成不溶性的鞣酸鐵沉澱，使鐵劑無法被小腸吸收，降低補鐵效果。因此不建議以茶水送服鐵劑。——正確敘述

B. 牛奶會抑制瀉劑 Dulcolax 之吸收
Dulcolax（bisacodyl）為腸溶錠，設計使藥物在鹼性之小腸才溶解並發揮刺激腸蠕動的作用。牛奶及制酸劑會中和胃酸、提高胃 pH，可能過早破壞腸溶衣，導致藥物在胃中釋放而被胃酸分解或引起胃部刺激，使實際到達腸道的有效藥量減少，藥效因而受抑制。——正確敘述

C. 酒精會促進抗組織胺對中樞神經之抑制作用
第一代抗組織胺（如 diphenhydramine、chlorpheniramine）本身具有中樞鎮靜作用。酒精同樣為中樞抑制劑，兩者併用會呈加乘效應，增加嗜睡、注意力不集中，甚至呼吸抑制危險。——正確敘述

D. 菠菜會加強抗凝血劑 Warfarin 之藥效
菠菜含大量維生素 K，而 Warfarin 透過抑制維生素 K-依賴性凝血因子以產生抗凝效果；若同時攝取大量維生素

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