根據國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）第八版，關於碳水化合物的敘述，下列何者錯誤？
詳細解析
本題觀念
國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版是台灣營養師執業與國考的核心參考依據。碳水化合物作為三大巨量營養素之一，其建議攝取量（RDA）、巨量營養素可接受範圍（AMDR）以及懷孕、哺乳等特殊生理時期的額外需求量，都是考試常考重點，考生務必熟記各項數值。
選項分析
(A) 膳食纖維建議量是依照每日熱量建議攝取量制定，每 1000 大卡熱量建議攝取 14 公克膳食纖維：此敘述正確。DRIs 第八版確實以每 1000 大卡熱量攝取 14 公克膳食纖維為建議基準，這個數值是根據膳食纖維對降低心血管疾病風險的保護效果而訂定，不是本題答案。
(B) 碳水化合物的巨量營養素可接受範圍（AMDR）為總熱量的 50～65%：此敘述正確。碳水化合物 AMDR 範圍確實為總熱量的 50～65%，與衛生福利部國民健康署公布的資料一致，不是本題答案。
(C) 懷孕第三期建議增加的碳水化合物量較哺乳期高：此敘述錯誤，為本題正確答案。碳水化合物 RDA 基準為每日 130 公克，懷孕期增加至 175 公克（多 45 公克），哺乳期則增加至 210 公克（多 80 公克）。哺乳期增加量明顯高於懷孕期，因此「懷孕第三期建議增加量較哺乳期高」與事實相反。
(D) 除懷孕及哺乳期外，1 歲以上年齡層的碳水化合物建議攝取量（RDA）為每日 130 公克：此敘述正確。此數值是基於大腦每日平均需要 110～140 公克葡萄糖的生理需求而設定，確保最低限度的腦部能量供應，不是本題答案。
答案解析
本題考 DRIs 第八版中碳水化合物的各項建議，答案為 (C)。關鍵在於正確記憶懷孕期與哺乳期的碳水化合物增加量差異。哺乳期間母體需要製造乳汁，其中乳糖（Lactose，一種雙醣）是母乳中最主要的醣類來源，每日約分泌 60～70 公克乳糖，因此對碳水化合物的需求較懷孕期更高。數值比較：懷孕期增加 45 公克（130→175 公克），哺乳期增加 80 公克（130→210 公克），哺乳期的增加量將近懷孕期的兩倍。
核心知識點
- 碳水化合物 RDA 基準：每日 130 公克（1 歲以上，排除懷孕及哺乳）
- 懷孕期碳水化合物 RDA：175 公克（+45 公克）
- 哺乳期碳水化合物 RDA：210 公克（+80 公克），高於懷孕期
- 碳水化合物 AMDR：總熱量 50～65%
- 膳食纖維建議量：每 1000 大卡攝取 14 公克
參考資料
- 衛生福利部國民健康署. 國人膳食營養素參考攝取量第八版.
- DRI Calculator (2024). DRI Chart: Complete Reference Tables by Age & Sex.
- 綠霖生技顧問. 國人膳食營養素參考攝取量第八版.