根據最新版「國人膳食營養素參考攝取量」，青春期對鈣的建議攝取量為何？

本題觀念：

本題考查的是台灣衛生福利部國民健康署發布的**「國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）」第八版中，關於鈣質（Calcium）**在青春期階段（13-18歲）的攝取建議。此版本於2020-2022年間陸續修訂完成，是目前（及預設2026年考試時）最新的官方指引。

選項分析

• A. 鈣的建議量男女有別：錯誤。 在第八版 DRIs 中，青春期（13-18歲）的男性與女性，其鈣質建議攝取量（AI）皆為 1,200 mg/day，並無性別差異。事實上，13-18歲是人體一生中鈣質需求最高的時期，男女建議量相同。
• B. 鈣的建議攝取量採用RDA：錯誤。 根據第八版 DRIs 說明，由於健康者的血鈣濃度受恆定機制調控，不易受飲食影響，且缺乏足夠的本土實驗數據來訂定平均需要量（EAR），因此無法計算建議攝取量（RDA）。所以，鈣質的建議值目前仍採用足夠攝取量（Adequate Intake, AI）。
• C. 13～18歲建議攝取量為1,200 mg/day：正確。 青春期（13-18歲）正值生長衝刺與骨量累積的關鍵時期，第八版 DRIs 將此階段的鈣質足夠攝取量（AI）訂為 1,200 mg/day，為所有年齡層中最高（成年人一般為 1,000 mg/day）。
• D. 青春期上限攝取量為2,000 mg/day：錯誤。 根據第八版 DRIs，13-18歲青少年的鈣質上限攝取量（UL）為 2,500 mg/day。2,000 mg/day 通常未必是標準數值，或可能混淆了其他年齡層/營養素的數據。第八版特別新增的是「1歲以下嬰兒」的 UL（1000-1500 mg/day），而青春期維持與先前版本相近的 2500 mg/day。

答案解析

正確答案為 (C)。青春期（13-18歲）是骨骼發育的黃金期，國健署第八版 DRIs 建議此階段每日鈣攝取量（AI）為 1,200 mg，且因缺乏 EAR 數據，故指標採用 AI 而非 RDA。

核心知識點

1. 國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs) 第八版 - 鈣 (Calcium)：
   • 指標類型：採用 AI (足夠攝取量)，因為缺乏 EAR/RDA 證據。
   • 青春期 (13-18歲)：需求量最高，AI 為 1,200 mg/day。
   • 成年人 (19歲以上)：AI 為 1,000 mg/day。
   • 上限攝取量 (UL)：13-18歲為 2,500 mg/day。
   • 重要變革：第八版新增了「1歲以下嬰兒」的 UL，以避免過量補充風險。

臨床重要性

青春期鈣質攝取不足會影響骨峰值（Peak Bone Mass）的建立，增加老年後骨質疏鬆與骨折的風險。臨床醫師與營養師應特別衛教青少年攝取富含鈣質的食物（如乳製品、豆製品、深綠色蔬菜等），以達到 1,200 mg 的目標。

參考資料

1. 衛生福利部國民健康署 - 「國人膳食營養素參考攝取量」第八版 (鈣篇)
2. 衛生福利部國民健康署 - 「國人膳食營養素參考攝取量」第八版 總表