依據我國食品良好衛生規範準則，針對食品業者於場區設置廁所之規定，不包括下列何者？

本題觀念：

本題考點在於《食品良好衛生規範準則》（Regulations on Good Hygiene Practice for Food, GHP）中，針對食品業者場區內「廁所」設施的具體衛生管理規定。

依據該準則之「附表一：食品業者之場區及環境良好衛生管理基準」，廁所的設置有一系列旨在防止食品污染的規範。

選項分析

• A. 設置地點應防止污染水源：是。
  • 依據附表一第5點第1款：「設置地點應防止污染水源。」這是為了避免糞便污水滲漏污染地下水或食品作業用水。
• B. 避免正面開向食品作業場所：是。
  • 依據附表一第5點第2款：「不得正面開向食品作業場所。但有緩衝設施及有效控制空氣流向防止污染者，不在此限。」這是為了防止廁所內的病原菌或異味直接擴散至食品處理區域。
• C. 地面應設置防滑條：否（本題正解）。
  • 在《食品良好衛生規範準則》針對廁所的條文中，並未強制規定必須設置「防滑條」。
  • 雖然在職業安全衛生法規中防滑是預防跌倒的重要措施，但在GHP這部強調「食品衛生安全」的法規中，對於地面（含廁所）的要求主要為：「應保持清潔，避免有納垢、侵蝕或積水等情形」，重點在於易於清洗與防止病媒孳生，而非防滑條的設置。
• **D. 應標示「如廁後應

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