111年:營養營養學(2)
有關甲狀腺腫大的敘述，下列何者正確？
A甲狀腺腫原（goitrogen ）抑制甲狀腺刺激素（thyroid-stimulating hormone ）的生成進而干擾碘的
B甲狀腺腫素（goitrin）干擾硒的代謝，進而影響甲狀腺的功能
C溴離子屬於致甲狀腺腫的物質（goitrogenic compounds ），因其與碘競爭進入甲狀腺細胞
D十字花科蔬菜中的亞麻苷（linamarin ）與甲狀腺腫大（goiter）的發生有關
詳細解析
本題觀念：
本題主要測驗考生對於**甲狀腺腫大（Goiter）及其致病物質甲狀腺腫原（Goitrogens）**的生理機制、食物來源與代謝影響的了解。核心觀念在於甲狀腺素的合成途徑、負回饋控制（Negative Feedback）以及不同化學物質如何干擾此過程。
選項分析
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A. 甲狀腺腫原（goitrogen）抑制甲狀腺刺激素（thyroid-stimulating hormone）的生成進而干擾碘的利用
- 錯誤。
- 解析：甲狀腺腫原的作用機制通常是抑制甲狀腺素（T3, T4）的合成或干擾碘的吸收（例如抑制 TPO 酵素或競爭 NIS 通道）。當血液中的甲狀腺素濃度下降時，透過負回饋機制，會刺激腦下垂體分泌更多的甲狀腺刺激素（TSH）。高濃度的 TSH 會刺激甲狀腺細胞增生與肥大，試圖代償製造更多荷爾蒙，最終導致甲狀腺腫大。因此，甲狀腺腫原是導致 TSH 上升，而非抑制。
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B. 甲狀腺腫素（goitrin）干擾硒的代謝，進而影響甲狀腺的功能
- 錯誤。
- 解析：甲狀腺腫素（Goitrin）是十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷（Glucosinolates，如 Progoitrin）的水解產物。其主要致病機制是**抑制甲狀
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