110年:營養營養學(2)

對大部分的成人而言,主要的能量消耗為:

A體能活動
B基礎代謝率
C食物產熱效應
D維持體溫

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是人體每日總熱量消耗 (Total Energy Expenditure, TEE) 的組成及其占比。對於大多數成人而言,總熱量消耗主要由以下三大區塊組成,其占比依序通常為:基礎代謝率 (BMR) > 體能活動 (PA) > 食物產熱效應 (TEF)。

選項分析

  • A. 體能活動 (Physical Activity, PA)

    • 錯誤
    • 體能活動消耗的熱量變異性最大,取決於個人的運動習慣與生活型態。
    • 對於一般靜態或輕度活動的成人,體能活動約佔總熱量消耗的 15-30%,通常低於基礎代謝率。只有在職業運動員或從事高強度勞力工作者身上,此佔比才可能超過 BMR。
  • B. 基礎代謝率 (Basal Metabolic Rate, BMR)

    • 正確
    • 基礎代謝率是指人體在清醒、安靜且禁食的狀態下,維持生命現象(如呼吸、心跳、神經傳導、細胞代謝等)所需的最低熱量。
    • 對於大部分的成人來說,BMR 是熱量消耗的最大宗,約佔每日總熱量消耗的 60-75%
  • C. 食物產熱效應 (Thermic Effect of Food, TEF)

    • 錯誤

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