依據食品安全衛生管理法，下列何者符合食品洗潔劑的管理規定？

本題觀念：

本題考查重點為《食品安全衛生管理法》下針對「食品用洗潔劑」的標示原則與衛生標準。營養師在團膳管理與食品安全領域中，必須了解洗潔劑的合規性，以避免誤用不合格或標示不實的產品造成食品安全風險。

選項分析

• A. 標示本產品無毒：錯誤

  • 依據衛福部食藥署公告的「食品用洗潔劑標示原則」，「無毒」一詞被認定為涉嫌不實、誇張或易生誤解。
  • 理由是毒性與劑量相關（Paracelsus原理：「劑量決定毒性」），任何物質過量攝入均可能有不良影響，且洗潔劑本非供食用。因此，法規明確規定不得標示「無毒」字樣，即使業者能出示證明也不行。

• B. 添加螢光增白劑：錯誤

  • 依據《食品用洗潔劑衛生標準》第三條規定，食品用洗潔劑中不得檢出（Not detected）螢光增白劑。
  • 螢光增白劑若殘留於食品接觸面並被攝入，可能對人體健康造成風險，因此在食品用洗潔劑中是嚴格禁止添加的。

• C. 標示本產品為食品級：錯誤

  • 依據「食品用洗潔劑標示原則」，「食品級」字樣同樣被認定為涉嫌不實、誇張或易生誤解。
  • 理由是食品用洗潔劑僅供洗滌使用，並非「食品」，標示「食品級」容易誤導消費者以為該產品

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