維生素A主要儲存在人體的何種器官或組織？

本題觀念

維生素 A 是脂溶性維生素，人體攝取後主要儲存在肝臟中，佔全身總儲備量的 80～90%。在肝臟裡，維生素 A 以視黃醇酯（retinyl ester）的形式儲存於肝星狀細胞（hepatic stellate cells, HSCs，一種位於肝臟竇狀腔旁的特化細胞）的脂滴中。肝星狀細胞承擔了肝臟維生素 A 儲量的 80～90%，其餘 10～20% 則存於肝細胞（hepatocytes）。營養充足的成年人即使數月未攝取維生素 A，肝臟的儲備仍可持續釋放視黃醇至血液循環，穩定供應全身組織所需。

選項分析

(A) 肝臟：正確答案。肝臟是維生素 A 的主要儲存器官，佔全身儲備量 80～90%。食物中的維生素 A 經由小腸吸收後，隨乳糜微粒殘餘（chylomicron remnants，幫助運送脂溶性物質的脂蛋白顆粒）送至肝臟，由肝細胞先攝取，再結合至視黃醇結合蛋白 4（RBP4）轉運至肝星狀細胞長期儲存。

(B) 脂肪組織：脂肪組織雖然可以儲存部分脂溶性維生素（例如維生素 D 主要存於脂肪組織），但維生素 A 的主要儲存部位是肝臟而非脂肪組織。

(C) 腎臟：腎臟雖然參與視黃酸（retinoic acid，維生素 A 的活性代謝物）的代謝與排泄，但並非維生素 A 的儲存器官。

(D) 骨髓：骨髓並非維生素 A 的儲存器官。雖然維生素 A 與造血功能有間接關聯（如調節白血球分化），但儲存功能由肝臟承擔。

答案解析

答案為 (A)。維生素 A 的體內儲存呈現高度集中的特性：絕大部分儲備位於肝臟的肝星狀細胞中。這也解釋了為什麼肝臟疾病（如肝硬化）會導致維生素 A 缺乏——當肝星狀細胞因纖維化而減少或功能異常時，儲存與釋放維生素 A 的能力便會下降。此外，過量攝取維生素 A 也會因肝臟負荷過大而導致肝毒性。

核心知識點

• 肝臟是維生素 A 的主要儲存器官，佔全身儲備量 80～90%
• 維生素 A 以視黃醇酯形式儲存於肝星狀細胞的脂滴中
• 維生素 D 主要儲存在脂肪組織，與維生素 A 不同
• 肝臟疾病可導致維生素 A 缺乏；過量則可造成肝毒性

參考資料

• Retinoids in the Pathogenesis and Treatment of Liver Diseases (PMC9002467)
• Distinct Populations of Hepatic Stellate Cells in the Mouse Liver Have Different Capacities for Retinoid and Lipid Storage (PMC3174979)
• TeachMePhysiology: Storage Functions of The Liver
• Wikipedia: Vitamin A https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A