下列關於金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）之敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於細菌性食物中毒分類及金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus） 生理特性與致病機轉的掌握度。核心概念在於區分「感染型」與「毒素型」食物中毒的差異。

選項分析

• A. 此菌為革蘭氏陽性菌，兼性厭氧：正確

  • 金黃色葡萄球菌（S. aureus）在顯微鏡下為**革蘭氏陽性（Gram-positive）**球菌，常排列成葡萄串狀。
  • 它屬於兼性厭氧菌（Facultative anaerobe），這意味著它在有氧或無氧的環境下皆能生長，這也是為何真空包裝食品若處理不當仍可能有風險的原因之一。

• B. 常見引起食物中毒的是A型腸毒素：正確

  • 金黃色葡萄球菌會產生腸毒素（Enterotoxins），依血清型分為 A、B、C、D、E 等多種型別。
  • 根據流行病學統計，A型腸毒素（Enterotoxin A） 是全球及台灣最常見引起食物中毒的型別，其次為 D型或 B型。此毒素耐熱性極強，需長時間煮沸才能破壞。

• C. 此菌易因人體化膿傷口污染食品：正確

  • 金黃色葡萄球菌常存在於人體的皮膚、鼻腔、咽喉及毛髮中。
  • 特別是**化膿性傷口（Pur

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