河豚毒素屬於神經性毒素，通常在河豚的那一部位其毒素含量最低？

本題觀念：

本題考查的是天然毒素（Natural Toxins）中的河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）在河豚體內的器官分佈特性。

河豚毒素是一種強烈的神經毒素，其在河豚體內的分佈並非均勻，而是具有高度的器官特異性。毒素含量通常依序為：生殖腺（卵巢/精巢）與肝臟 > 皮膚與腸道 > 肌肉（魚肉）。

選項分析

• A. 卵巢 (Ovary)：錯誤。
  • 卵巢通常是河豚體內毒性最強的部位之一，特別是在生殖季節（產卵期，約每年3-5月），毒素含量會顯著升高。
• B. 魚腸 (Intestine)：錯誤。
  • 腸道屬於消化器官，通常含有中度至強毒性。雖然其毒性平均低於肝臟和卵巢，但遠高於肌肉。
• C. 魚肝 (Liver)：錯誤。
  • 肝臟是另一個毒性最強的器官。在大多數有毒河豚品種中，肝臟是主要累積高濃度河豚毒素的部位，絕對不可食用。
• D. 魚肉 (Fish Meat)：正確。
  • 在大多數可食用的河豚品種（如日本虎河豚）中，肌肉（肉部）是毒素含量最低甚至無毒的部位。這也是為什麼經過專業處理去除內臟、皮膚與血液後的河豚肉是可以安全食用的主要原因。
  • *注意：少數品種如「月尾兔頭魨

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