113年:營養食安(1)
下列關於輪狀病毒（rotavirus）之敘述，何者錯誤？
A屬於糞便經口傳染之食源性疾病
B可藉由人與人接觸及食用器具進行傳播
C潛伏期較長，約為24到72小時
D主要傳播對象為成年人及老人
詳細解析
本題觀念：
本題考查輪狀病毒 (Rotavirus) 的流行病學特徵、傳染途徑及易感族群。這是營養師在公共衛生與食品安全領域必須掌握的常見病毒性腸胃炎知識。
選項分析
- A. 屬於糞便經口傳染之食源性疾病 (正確)
- 輪狀病毒的主要傳染途徑為糞口傳染 (fecal-oral route)。
- 雖然它常透過接觸受污染的環境或雙手傳播，但亦可經由攝入受污染的食物或水而感染，因此廣義上被歸類為食源性疾病 (Foodborne illness) 的病原體之一。台灣衛福部疾管署 (CDC) 的資料亦將其列為病毒性腸胃炎的常見致病原，傳播方式包含食用受汙染的食物。
- B. 可藉由人與人接觸及食用器具進行傳播 (正確)
- 病毒可存在於患者的糞便及嘔吐物中。如果手部接觸到受污染的物體表面（如玩具、門把、餐具），再接觸口鼻，或與患者直接接觸，皆可造成感染。這種「接觸傳播」是輪狀病毒在托嬰中心、家庭內快速傳播的主因。
- C. 潛伏期較長，約為24到72小時 (正確)
- 根據台灣疾管署及各大醫院衛教資料，輪狀病毒的潛伏期通常為 1至3天 (約24至72小時)。
- 相較於某些細菌性食物中毒（如金黃色葡萄球菌，潛伏期約1-6小時）或化學性食物中毒，
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