有關諾羅病毒（norovirus ）感染的食品中毒問題，下列敘述何者正確？

本題觀念：

本題考查的是諾羅病毒 (Norovirus) 引起的食品中毒特性，涵蓋臨床症狀、流行季節、傳播媒介及潛伏期。這是公共衛生營養與食品安全中非常基礎且重要的病毒性腸胃炎致病原，因其高傳染力與群聚感染特性，是營養師國家考試的常客。

選項分析

• A. 引起之症狀主要為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛及微發燒等 (正確)

  • 分析：諾羅病毒感染的典型臨床表現即為急性腸胃炎。主要症狀包括噁心、嘔吐（兒童較常見且明顯）、水樣腹瀉（通常不帶血）、腹部絞痛。部分患者會伴隨全身性症狀，如頭痛、肌肉痠痛、倦怠及微發燒（約50%患者）。症狀通常持續 1 至 3 天後會自行緩解。
  • 結論：敘述完全符合臨床事實。

• B. 流行的季節主要在夏季 (錯誤)

  • 分析：諾羅病毒又被稱為「冬季嘔吐病毒 (Winter Vomiting Bug)」。在台灣及北半球國家，其流行高峰期主要在冬季至早春（約每年 11 月至隔年 3 月）。
  • 補充：夏季較常見的食品中毒通常為細菌性（如腸炎弧菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌等），因高溫利於細菌繁殖。

• C. 主要造成傳播的食物為未經巴斯德滅菌的果汁、牛奶 (錯誤)

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