111年:營養生理生化(2)

老人常見吞嚥障礙的原因,下列何者錯誤?

A舌頭肌力下降,造成咀嚼不完整
B食道蠕動增加,造成食物逆流
C吸氣時間不足,造成嗆咳
D進食時間增加,造成肌肉疲乏

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是**老年性吞嚥障礙(Presbyphagia)**的生理變化特徵。隨著年齡增長,吞嚥機制的各個階段(口腔期、咽部期、食道期)都會發生退化,這些變化是正常的生理老化過程,但會增加吞嚥困難與誤吸的風險。

選項分析

  • A. 舌頭肌力下降,造成咀嚼不完整:正確

    • 分析:老化伴隨著肌肉質量減少(肌少症, Sarcopenia),這同樣影響舌頭肌肉。舌頭肌力與活動度下降會導致對食團(bolus)的控制力變差、攪拌與咀嚼效率降低,使得食物無法被充分磨碎或有效地推送到咽部。
  • B. 食道蠕動增加,造成食物逆流:錯誤(本題答案)

    • 分析:老年人的食道生理變化被稱為「老年性食道(Presbyesophagus)」。其主要特徵是食道蠕動波的振幅減少(decreased amplitude)、推進力變弱、以及出現無效的非推進性收縮(如三級收縮, tertiary contractions)。
    • 理由:食道蠕動的減少會導致食道清除酸性物質或食物的能力下降,這才是導致或加重胃食道逆流(GERD)的原因之一。選項敘述「蠕動增加」與生理事實相反。
  • C. 吸氣時間不足,造成嗆咳:正確

    • 分析:吞嚥時需要短暫的閉氣(吞嚥窒息

...(解析預覽)...