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115年:營養食安(2)

有關農藥分類方式之敘述，下列何者錯誤？

A接觸劑與燻蒸劑屬於殺蟲劑類
B硫磺劑與水銀劑屬於殺菌劑類
C2,4-D 與氯酸鈉屬於殺鼠劑
D抑芽素屬於植物生長調節劑

詳細解析

本題觀念

本題考的是農藥依防治對象與作用方式的分類。農藥主要可分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調節劑等類別。每個類別之下又可依化學成分或作用方式再細分。本題為反向題，須找出分類敘述錯誤的選項。營養師國考中，農藥分類屬於食品安全與毒物學的基礎知識。

選項分析

(A) 接觸劑與燻蒸劑屬於殺蟲劑類：此敘述正確。殺蟲劑依作用方式可分為接觸劑（藥劑直接接觸蟲體而殺蟲）、胃毒劑（害蟲經口攝入藥劑中毒）、燻蒸劑（藥劑以氣態方式進入蟲體致死）以及系統性殺蟲劑等。接觸劑與燻蒸劑都是殺蟲劑的作用方式分類。

(B) 硫磺劑與水銀劑屬於殺菌劑類：此敘述正確。殺菌劑依化學成分可分為硫磺劑、銅劑、水銀劑（汞劑）、有機合成殺菌劑等。硫磺是最古老的殺菌劑之一；水銀劑（如氯化乙基汞等有機汞殺菌劑）過去廣泛用於種子處理，雖因毒性問題已逐步淘汰，但在分類上仍屬殺菌劑類。

(C) 2,4-D 與氯酸鈉屬於殺鼠劑 ❌：此敘述錯誤。2,4-D（2,4-二氯苯氧乙酸）是合成生長素類除草劑，屬於苯氧烷酸類除草劑，自 1946 年起廣泛用於農業除草，專門防除闊葉雜草。氯酸鈉（NaClO₃）是非選擇性除草劑，具有乾燥劑與落葉劑作用。兩者都是除草劑，不是殺鼠劑。常見的殺鼠劑為抗凝血類（如華法林）或磷化鋅等。

(D) 抑芽素屬於植物生長調節劑：此敘述正確。抑芽素（Maleic hydrazide）是一種系統性植物生長調節劑，能抑制細胞分裂、延遲發芽，常用於馬鈴薯、洋蔥、大蒜等作物的貯藏期抑芽處理，分類上屬於植物生長調節劑。

答案解析

本題答案為 (C)。2,4-D 與氯酸鈉都是除草劑（Herbicides），選項卻將它們歸為殺鼠劑（Rodenticides），屬於明顯的分類錯誤。記住：2,4-D 名稱中的「D」是指二氯苯氧乙酸結構中的氯取代位置，與「殺鼠」無關。

核心知識點

  • 農藥依防治對象分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調節劑等
  • 殺蟲劑的作用方式：接觸劑、胃毒劑、燻蒸劑、系統性殺蟲劑
  • 殺菌劑的化學成分分類：硫磺劑、銅劑、水銀劑、有機合成殺菌劑
  • 2,4-D 與氯酸鈉皆為除草劑，不是殺鼠劑
  • 抑芽素為植物生長調節劑，可抑制細胞分裂、延遲發芽

參考資料

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