營養 - 老人營養與長期照護

短式迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment-Short Form, MNA-SF）可用於篩檢營養不良的老年人，其評估指標不包括那一項？

依據美國國家壓力性損傷諮詢委員會等組織於 2019 年的指引，針對第 II～IV 級壓力性損傷的病人建議補充那些營養素？①鋅 ②富含精胺酸的蛋白質 ③ω-3 脂肪酸 ④鐵 ⑤抗氧化營養素

下列何種症狀不是預測老年人死亡率的重要指標？

依據2019亞洲肌少症工作小組（Asian Working Group for Sarcopenia, AWGS）對肌少症之共識，建議基層醫療可以使用下列何種問卷篩檢肌少症？

有關老化過程中視覺功能的改變，下列何者最適當？①富含ω-6脂肪酸的飲食有助預防白內障 ②攝取玉米黃素（zeaxanthin）可能預防黃斑部退化 ③糖尿病會增加青光眼（glaucoma）發生的危險性 ④戴太陽眼鏡可延緩老花眼（presbyopia）

阿茲海默症（Alzheimer Disease）病人進展至那一階段時會出現無法順利咀嚼並吞嚥食物的問題？

有吞嚥障礙者，如需使用國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織（the International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI）第四級飲食，下列食物組合那一項較適宜？

老化引起的胃酸不足（achlorhydria ）是老年人易缺乏那一營養素的重要原因？

日常生活活動（Activities of Daily Living, ADLs ）可用於評估老年人神經系統退化程度。下列何者並非ADLs評估項目？

為避免發生脫水的問題，對於一般健康的老年人每日水分攝取的建議，下列敘述何者最適當？

依據國際吞嚥困難飲食標準（International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI ），下列那一項屬於過渡性食物（transitional food ）？

阿茲海默症（Alzheimer's dementia ）的4As對應於營養上的影響，下列敘述何者正確？

下列何者為sarcopenia 的定義？

目前對於阿茲海默氏症的治療，除了使用非類固醇類的抗發炎藥物（NSAIDs）或aspirin，並搭配攝取抗氧化營養素和下列何種營養素以增加療效？

為避免食物傳播的疾病（foodborne illness ），老年人日常飲食應特別注意的安全原則，不包括下列何者？

有關老人褥瘡（pressure ulcer ）的營養照護，下列敘述何者錯誤？

有關老化（aging）對營養需求的改變，下列何者錯誤？

有關老年人視力相關疾病與營養素的關係，下列何者錯誤？