衛生福利部國民健康署將每日飲食指南的概念繪製成餐盤圖像，帶入類別及份量的概念，提醒民眾每餐皆應攝取到6大類食物，下列敘述何者正確？

本題觀念：

本題考查的是衛生福利部國民健康署（國健署）為落實均衡飲食觀念，將「每日飲食指南」轉化為易懂的「我的餐盤」（My Plate）圖像及其對應的6大口訣。考生需熟悉各類食物在餐盤上的比例關係、口訣內容以及具體的份量建議。

選項分析

• A. 餐盤6大類食物的面積，可對應攝取食物的重量

  • 錯誤。
  • 「我的餐盤」圖像設計是將每日飲食指南建議的份數，轉換成**體積（空間）**比例，而非重量。不同食物的密度差異很大（例如葉菜類體積大但重量輕，肉類體積小但重量重），因此餐盤面積主要代表的是「份量」或「體積」的視覺比例，方便民眾在取餐時目測判斷，並非對應重量。

• B. 蔬菜比水果多一點

  • 正確。
  • 根據「我的餐盤」6大口訣之一：「菜比水果多一點」。
  • 圖像上，蔬菜和水果佔餐盤的一半，其中蔬菜的面積應略大於水果。這與每日飲食指南中蔬菜類建議攝取量（3-5份）通常高於水果類（2-4份）相符。

• C. 飯比菜多一點，飯至少1/3為未精製全穀雜糧，菜選當季且1/3選深色

  • 錯誤。
  • 口訣為：「飯跟蔬菜一樣多」。
  • 雖然選項後半段關於「未精製全穀雜糧至少1/3」及「深色

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