關於營養諮詢的面談（interviewing ），下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是營養諮詢的溝通與面談技巧（Nutrition Counseling and Interviewing Skills），特別是問答技巧中的「提問順序」與「建立關係」。有效的營養諮詢應遵循「以個案為中心（Client-centered）」的原則，旨在建立良好的醫病關係（Rapport）並引導個案改變行為。

選項分析

• A. 在面談開始時，營養師應先自我介紹及說明此次面談的目的：正確。
  • 這是諮詢流程中「建立關係（Building Rapport）」的首要步驟。自我介紹能確認身分，說明目的（Agenda setting）能降低個案的焦慮，並讓雙方對諮詢的期待達成共識。
• B. 應避免使用專業術語或名詞，儘量用淺顯易懂的話語表達：正確。
  • 這是「健康識能（Health Literacy）」的基本原則。營養師應將艱澀的生化代謝或醫學名詞（如：糖質新生、高生物價蛋白質）轉化為生活化語言，確保個案能聽懂並執行，避免因聽不懂而產生疏離感或誤解。
• C. 可邀請病人的家屬一起參與面談，以利獲得更多相關資訊：正確。
  • 飲食習慣常受家庭環境影響，家屬往往是主要的備餐者或照顧者。邀請家屬參與（Family involvement）不僅能補充個案可能遺

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